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Louis XIII Management Limited - 粵菜餐廳部長

http://bit.ly/1TmJrs4

工作說明：

?管理餐飲部門的日常運作以確保公司的政策、程序、標準得以遵從，來滿足甚至超過客人的期望。

?安排工作給屬下員工，時常監察各個部分以確保客服範圍及支援部分的完整和清潔。

?維持所有有關衛生、健康和安全的規章的實行。

?為所有餐飲訂單寫單及送餐，並應用上建議式的推銷技巧。

?為客人收拾餐桌，監控客人付款，並確保已按照規定的程序來收取款項。

?按照定立的程序去處埋投訴事件，並立即向當值主任匯報。

?激勵屬下員工的士氣，使他們有極佳的表現。必要時實行處分和參與他們的工作評核。

?督導前線及後勤部門，確保它們能時刻達到應有水平。

?督導並確保每天的開店預備和閉門整理的相關工作按照定立的程序和標準實行。

?利用定立的現款處理程序準確地收取客人款項。製作預算案、收入報告和函件。

?直接向有需要的客人提供服務，包括但不限於餐桌服務、收拾餐桌、客人坐位安排、調酒服務以及一般文書/出納工作。

?確保公司遵從酒店業安全標準。

?履行其他工作和處理餐飲部總監/餐飲部經理等人員安排的工作計劃。

?履行任何其他工作，然而其所處之工作場所或會和聘用時安排之工作場作不同。

工作地點：

澳門特別行政區

工作時間：

輪班

工作性質：

全職

職務類別：

飯店／旅館主管、餐飲主管

工作待遇：

面議

需求人數：

2人

管理人數：

11~20人

到職日期：

可年後上班

職缺更新：

2015/12/24

求才條件

身份類別：

一般求職者

學歷限制：

高中職 以上

科系限制：

不拘

工作經驗：

3年以上工作經驗

語言能力：

中文 聽:精通 說:精通 讀:精通 寫:精通

英文 聽:中等 說:中等 讀:中等 寫:中等

附加條件：

?具基本電腦操作知識者為佳，但不是必須。

?良好的口語溝通能力。

?具指導和監督下級的能力。

?持極度耐性的態度、良好的交際技巧和言行手法，去有效地應付公司對內和對外的客人，以達到減少糾紛和緩和不悅情緒，以及收集準確資訊的目的。

?操流利英語和普通話，以及能書寫書面英語和中文。

?最少3年以上相關工作經驗。

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