海產大王企業股份有限公司(永寶婚宴會館) - 中式資深主廚(領班) @ 黃婉名的1111人力銀行

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工作說明：: 1.規劃飯店、餐廳前後台作業流程、資訊網路系統規劃討論

2.人員的選用及訓練

3.監督餐廳、飯店的工作人員

4.廠商接洽、決定餐廳、飯店內主要的活動、商品

5.餐廳或飯店的其他事項管理

6.負責服務員的工作分配，稽核出勤狀況及編排工作班表

7.督導人員的服裝儀容、服務態度，禮貌及衛生安全等觀念

8.營業前巡視餐廳清潔、擺設、備品、用具和設施是否完善

9.為顧客安排訂席及舉辦宴會事宜

10.負責相關訂餐單據的傳遞、與廚房溝通了解當日菜餚

11.負責意外事件及顧客抱怨的處理，並向主管報告

12.員工之教育訓練

13.協助主管推展餐廳業務

14.設計菜單，以中式料理為主

15.依據餐單準備相關的食材

16.將食材清洗並做簡單的處理備用

17.根據顧客的點單進行烹調

18.清理以及保養設備
工作地點：: 新北市新莊區新樹路170號
工作時間：: 日班說明：依公司規定
工作性質：: 全職
職務類別：: 餐飲主管、餐飲領班、中式廚師
工作待遇：: 面議
需求人數：: 1人
管理人數：: 10人以內
到職日期：: 急徵
職缺更新：: 2015/12/28